糖蜜类

甘蔗 红糖原料；味甘，性凉，入胃肺。止渴消痰，和中润燥，除热解酒。去皮嚼汁：生津练嚼肌。甘蔗汁 + 生姜汁：止呕哕反胃。忌多食，出鼻血。体寒和血糖高者，慎。变色发红处，有毒，不食。

甜菜 制糖原料；味甘，性平，入脾胃。和胃益肠，利便降压。红色甜菜食后，小便会变红。血糖低者宜，高者慎。变种：莙荙菜，根小叶大。

红糖 蔗汁熬成；味甘，性温，入肝脾。和中补脾，益血活血，润肺缓肝。食后及时漱口，防龋齿。血糖低者宜，高者慎。调味品。忌多食，发胖。忌过食久食，诱发糖尿病。

白糖 精糖，源于甘蔗或甜菜；味甘，性平，入胃肺。补中润肺，生津缓急。食后漱口，防虫牙。血糖低者宜，高者慎。调味品。甜食原料，果脯和蜜饯等抑菌防腐。忌多食，发胖。忌过食久食，诱发代谢病。

冰糖 冰状糖，黄糖；味甘，性平，入脾肺。补中益气，和胃润肺，生津止咳，清痰去火。常用来泡制药酒和炖煮补品。血糖低者宜，高者慎。

饴糖 麦芽糖，米糖，软糖；味甘，性温，入脾胃肺。和脾润肺，补虚缓急，益气止咳。忌多食，发湿热，动火，损齿，发胖。中满者，慎。血糖高者，不宜。

硬糖 味甘，性温。硬而脆，含配料，调味料，调色料和添加剂。入口溶化慢，糖蚀齿，食后速漱口。血糖低者宜，高者禁，常人慎。

葡萄糖 单糖，血糖，分子式C₆H₁₂O₆，六碳糖，其水溶液旋光向右，为右旋糖；味甘，性平，入血。为中枢神经系统供能，补血养脑，增强记忆。存为糖原。医学上，用于制作葡萄糖注射液。工业上，用来合成维生素C。忌过多，致肥胖和糖尿病；禁过少，致低血糖，昏迷和休克等。

蜂蜜 蜜糖；味甘，性平，入脾胃心肺大肠。滋阴润燥悦颜，止嗽安脏明目。含蜜蜂分泌物，解毒助消化，高温下丧失。痘痂不落时，敷蜜。外用：愈合伤口，烫伤，口疮，溃疡等。中药蜜制药丸，和百药。不宜同葱食。便秘者宜，润肠；泄者忌，滑肠。

枫糖浆 枫树汁，盛产于加拿大，枫叶之国。主要成分：蔗糖，苹果酸，矿物质，氨基酸，天然酚，芳香醛等，枫香独特，口味怡人。补虚益脑，抗氧化。

巧克力 糖+可可粉=混合物。可可碱：对动物有毒，宠物忌食；对人的神经略有兴奋作用。选低糖巧克力（黑巧克力，坚果巧克力）。注意：松露巧克力，不含松露；巧克力饮品，几乎是糖水。关注成分表：防不良添加物（大麻等兴奋剂）；代可可脂是劣油制品，非可可脂。婴幼儿，孕产妇，糖尿病人等，不宜。睡前慎，发胖或影响睡眠。

泡泡糖 糖+树胶/脂+香料。含增塑剂，微毒。常用于娱乐性吹泡泡。注意卫生，不要久吹，勿吞食。儿童慎，幼儿禁。空腹禁，伤胃粘膜。胃和口腔溃疡者禁。

口香糖 糖+树胶/脂+口香料（如薄荷等）。含增塑剂，微毒。咀嚼除口臭。不宜久嚼，勿吞食。不能乱吐口香糖，污染环境。儿童慎。幼儿禁，空腹禁，溃疡者禁。

糖精 甜味剂，无营养。从煤焦油中提炼，决非糖之精华，甜含苦。少食为佳，多食有害。

水和饮料

自来水 生水，日常用水。水质依赖于水厂处理技术。含氯和杂质，不宜直接饮用。

白开水 味淡，性平。自然水烧开1-2分钟灭菌，饮用水。人离不开水，成人体重60-70%是水。失水10%影响健康，20%威胁生命，3天不喝水，身体脱水，人虚脱。观尿喝水。正常尿，淡黄色。尿变黄，多喝水；尿无色，少喝水。忌过量，细胞肿胀，水中毒。

矿泉水 味微甘，性平。含矿物质和气体，符合国家标准的为饮用水。婴儿慎。

冷泉水 味微甘，性寒。供饮用或酿酒。 水质清醇之泉，解热渴烦闷。儿童 ，老人，不宜。

纯净水 味淡，性平。多级过滤，去矿物质和气体。饮用水。不宜长期饮用，纯水在体内还原成自然水，丢失矿物质，导致人体微量元素缺乏，影响少儿发育和成人健康。

冰水 味淡，性冷。去烦热，解暑，祛酒热。忌多喝，寒热相激，伤脾成疾。

海水 味咸，性温。非饮用水。海水浴，去风瘙。

温泉水 含硫或碳酸等，性热。非饮用水。温泉浴， 治皮肤病如疥癣等。

米泔水 淘米水。富含维生素，蛋白质和淀粉等的营养水。可用于洗头发，护发增亮；洗手和脸，去皮脂，使细滑。洗油瓶，去油污。洗碗筷，去油渍。洗蔬菜，除虫药残留和霉腐粉尘等。泡发海带、香菇、笋干等，易胀易熟。种菜和浇花，肥壮花艳。烧开漱口，防口臭和口腔溃疡。

汽水 加入二氧化碳，形成碳酸饮料，味甘。含糖或糖精，香精，色素，和防腐剂。影响食欲和消化系统。不能替代水，忌多喝久喝。幼儿禁，小孩和老人慎。

可乐 软饮料，味甘。含咖啡因，焦糖，糖，碳酸，磷酸，和很多配方成分。易发胖和影响睡眠。不能替代水，忌多喝久喝。禁与伤胃药同时服用，如布洛芬等，易引发胃出血或穿孔。胃溃疡者，幼儿和孕妇禁。小孩和老人慎。

软饮料，万亿市场，钱途诱人，品种繁多。标签陈述，不断翻新，广告兜售，永无止境。能量饮料，功能饮料，运动饮料，助眠饮料，…应有尽有，小心为妙。国标GB10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为11类：碳酸、果蔬汁、蛋白、包装饮用水、茶、咖啡、固体、特殊用途、植物、风味、和其它。饮料含水，但不是水，千万不要把饮料当水喝。水解渴，软饮料损牙催老。不要把喝果汁饮料当作吃水果，不要把喝蔬菜汁饮料当作吃蔬菜。在加工过程中，水果和蔬菜中的维生素会遭到破坏，会开始氧化；为了防止变坏，会加防腐剂；为了口感，会加糖精、香精、色素，故会造成肝脏负担。关注成分表，慎选饮料。

茶 性微寒；新茶性平，陈茶性凉。除烦止渴，消食下气。解食物油腻烧炙之毒。多食寒胃，消脏腑脂膏。嗜茶者，寒伤胃，面黄。食后宜以浓茶漱口，利齿。空心早起忌；酒后忌饮茶，引入肾经、膀胱，多患瘕疝水肿。浓煎引吐。姜茶饮：和生姜煎，茶助阴，姜助阳，使寒热平，常用于治小伤风寒。

酒类

酒 性热。味：辣者散，苦者降，甜者和，淡者利小便，浓者性烈毒。宜少饮：和血行气，壮神御寒，消愁却邪，逐秽暖水，能通行一身之表，引药至极高之分。忌：热饮伤肺，冰镇伤脾，多饮伤胃；久服积湿生痰腹胀，蓄热动火，易得酒精肝，生痈疽痔漏。

烧酒 高度酒，烈酒，酒精含量大于40%，性大热。宜浸药饮，防腐。忌多饮热饮。

高粱酒 稷米酒，性温。和中止泄，暖腹。

米酒 粟米酒，糯米酒，性凉。胃热者宜，泄泻者忌。

葡萄酒 味甘，性温。入肝、脾、心。运气行滞，消食养颜。哮喘，溃疡和血糖高者忌。

香槟酒 白葡萄酒经二次发酵，产生气泡而成。功同葡萄酒，气化后吸收更快。

酗酒：乱性昏神，伤脏坏腑，折寿损年，戒！酒后禁驾，禁走串，危险！