7.2.5 四季养脾胃

内经说：“中央生湿，湿生土，土生甘，甘生脾，脾生肉，肉生肺，脾主口。其在天为湿，在地为土，在体为肉，在藏为脾，在色为黄，在音为宫，在声为歌，在变动为哕，在窍为口，在味为甘，在志为思。思伤脾，怒胜思；湿伤肉，风胜湿；甘伤肉，酸胜甘。”

春夏秋冬四季，对应东南西北四方。论述方位，需要坐标。时间一维，平面二维，空间三维。地平面二维。数学上，横向x 轴，纵向y 轴，xy正交处是原点0；x 轴正向是东，负向是西；y 轴正向是北，负向是南；东南西北绕原点左旋，与时钟方向一致，原点的位置在中央，在东南西北交汇处。原点和xy轴，构成东南西北中，五行。南火北水，火作用于水，心肾之交，交汇处生湿，中央生湿；火+ 水= 湿，弥漫到天空，在天为湿。把地平面拓成三维，加上高度z  轴，正向是天，负向是地。湿天下雨，有机物在地里保湿，地成了沃土，湿生土；湿 + 地 = 土，在地为土。能长庄稼的是肥土。土生植物，即碳水化合物，大多数是甘味的，土生甘；典型的有葡萄糖C₆H₁₂O₆，在味为甘。过量摄取碳水化合物会发胖，过少摄取会变廋，甘伤肉。食物入胃，脾升胃降，分解食物，在藏为脾。糖类，脂肪，和蛋白质是三大营养物质。糖类最容易消化，最先分解，产生热气，升发脾阳，保障脾胃功能正常，甘生脾。脾虚者，喜食甘，不生肉。如果脾胃消化吸收功能好，则肌肉丰满，脾生肉，在体为肉。肌肉发达，血液循环好，气体交换充分，肺气充实，肉生肺。久居湿地，肉痿，湿伤肉。雾天有湿，风吹雾散，风散湿。湿地常无风，风多常无湿，湿衣风干，风胜湿。脾主口，在窍为口：脾气通于口，脾虚口乏味；口泛酸，肝克脾；脾热口糜或唇绛红，脾之华在唇四白。在音为宫：五音之君主，统帅众音，如入中宫；鼓音属土畅四方，为宫音；攻战时，击鼓，威震四方。中气不足，声微乏力。脾畅气足，在声为歌，中正之音。脾属土居中，中色是黄色，在色为黄。植物及其种子发芽，出土前均为黄色，出土后见光，变成绿色或其它颜色，如韭黄与韭菜。脾胃不适，打呃，胃气逆，呕吐，在变动为哕。在志为思，思虑过度，百思不得其解，郁闷气结，茶饭不思，脾气郁结，运化失常，思伤脾。五行相克，木克土；‘怒’‘酸’ ‘风’属木，‘思’‘甘’‘ 湿’属土；怒胜思，酸胜甘，风胜湿。过则自伤：过思伤脾，过湿伤肉，过甘伤肉。

鸡的胃内膜叫鸡内金，健胃消食，消化结石，可用来帮助脾胃。张锡纯的健脾化痰丸：白术 鸡内金各75克，细末；炼蜜为丸，每次服10克，温开水送下；白术健脾，鸡内金健胃；治脾胃虚弱，不能运化饮食，以至生痰。鸡内金，还可以作食疗，做成益脾饼：白术150克 打粉 鸡内金75克 打粉 干姜75克 切碎  熟枣肉300克 同姜捣成泥；将粉加入姜枣泥中和匀，作小饼，烤干；空腹时，当点心，细嚼慢咽；治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化。期颐为百岁。期颐饼：生芡实220克，细末 生鸡内金110克，细末 白面180克 沙糖适量；先将鸡内金用开水浸泡半天，再与芡实面糖和匀，作薄小饼，烙成淡黄色；随意食之，治年老气虚，气郁痰结，胸满胁疼。

天供能，地产物，人消费。天主能量代谢，地主物质代谢，人主新陈代谢。脾胃是消费食物的中坚力量，四季通吃，饮食为本。人一生下来，嘴就找奶，去填饱脾胃，此为后天之本。四季像车轮，脾胃像车轴，轮绕轴转前行。内经说：“脾者土也，治中央，常以四时长四藏，各十八日寄治，不得独主于时也” 。四季如同四条轮辐，作用于中轴脾胃。脾胃不独主时，寄治于每季末，各18日，四季共72 天（4×18），以年中的长夏为代表。因此，每季90天：前72 天，分属春夏秋冬；后18日，属脾胃，分布于四季。所以，换季前，先换脾胃，用18天时间过度，变换饮食，再进入下季节律。