5.1 植物

植物是自然界中真正的自食其力者，能利用阳光和无机物制造有机营养物的自养生物。植物的进化从低级到高级。低级植物无根，如藻类苔藓类。蕨类植物有根茎叶。这些都是孢子植物。高级植物为种子植物。种子植物有六大器官：根、茎、叶，花、果实、种子。根，植入土地，故叫植物。根追寻水湿和矿物质，茎传输水分和营养物质。绿色植物的生化过程发生在叶内。叶在空气中追寻阳光，通过叶绿素把光能转换成化学能，将水和二氧化碳转化为有机物并放出氧气，故有著名的光合作用：

水H₂O + 二氧化碳CO₂ + 光能 → 有机物CH₂O (化学能) + 氧气O₂

其中：H = Hydrogen  氢，O = Oxygen  氧，C = Carbon 碳。每天，地面绿色植物合成约4亿吨蛋白质、脂肪、糖和纤维等碳水化合物，5亿吨氧，为动物界提供了充足的食物和氧气。碳水化合物是由碳、氢和氧三元素组成，其中氢氧的比例为二比一，即H₂O  水，故叫碳水化合物C_m (H₂O)_n 。碳水化合物三含：含碳，含水，含热量。

植物生存的基本需求是温度、湿度和光线。叶根茎生长的基础肥料是氮磷钾。植物低温时叶落休眠；适温时，其生长特色为生根、开花、结果。花美：花瓣鲜艳，花蕊芳香，花汁甜蜜。赏花是在欣赏植物的生殖器官，雌雄共赏，潜移默化的植物生殖崇拜。花用色香味来吸引蜜蜂和昆虫传授花粉。雌花蕊接受雄花粉后发育，结成果实，其内多数包裹种子。种子是植物的命根子，休眠态活体。种子在休眠期抗冻，在一定条件下，水分和温度合适时生发，萌芽成长。

据估计，地球现存植物种类约有35万种左右，多为野生，中国近3万种。药用植物万余种，中草药五千余种，常用约400种。中国食用植物有2000余种，常用约200种，多为农作物。食用植物主要有：粮食（种子），蔬菜（草本），水果（酸甜味），坚果，油料，糖料，香料等。农作物中，为了经济效益，对植物进行杂交和转基因培育，这些非自然物种呈上升趋势。非自然物种的食用安全性值得关注。如果杂交物种无子，则无生发之性，过食易增重和精子数量减少。如果转基因种子的下一代不稳定，则生发之性不稳，过食后易引发致敏，或困倦，或兴奋，或精子畸形。如果杂交和转基因种子的下一代稳定，则相对较安全些。植物吸收当地天地之气，故当地应时应季食物益人。

植物寿命参差不齐。草本植物寿命不长。有一年生草本，多数为蔬菜和粮食，一岁一枯荣，来年种子发芽再生。还有二年生和多年生草本。木本植物叫树，多年生，寿命长。果树活几百年，松千年，柏万年。据报道，瑞典科学家发现一棵老云杉，确认树龄高达9550年。可见，真正的万岁爷，不是人，是树。